日本精塩さん主催の「第3回彩塩レシピコンテスト」に応募し、
3種類のサンプル塩を使って料理を作ってみました^^♡
今回作ったのは
2品!!まず一品目は、『茄子ステーキ(柚子塩味)』
シンプル・簡単・美味しい!!の3拍子><☆
作り方は、本当に簡単!
茄子を輪切りにして、油をひいたフライパンで両面焼き、最後に柚子塩をふりかけて完成(`・ω・´)
簡単だけど、柚子塩と茄子の相性がバッチリ!
そしてもう一品は、『エビとたまねぎのさっぱりマリネ』
これからの夏場に、ピッタリの一品です♡
レモンがきいているので、口当たりがさっぱりしていて美味しいです><
☆作り方☆材料(2人分)
・エビ(冷凍・生どちらでもOKです!) 100g
・玉ねぎ 中玉3/4個
・キュウリ 1/3本
・塩 少々(下の塩とは、また別です)
☆伊太利塩 2g(サンプル2袋)
☆オリーブオイル おおさじ2
☆レモン汁 おおさじ2
☆醤油 小さじ1/2
☆塩・黒コショウ 少々
さてさて、作り方のご紹介です^^
①まず、エビをさっとお湯で茹でます。ちょっとレアなくらいが
GOOD☆☆☆(冷凍むき海老ではない方は、きちんと背ワタを取ってくださいね!)茹であがったら冷水でしめ、キッチンペーパーなどで、ある程度水をきっておいてください。
②玉ねぎ・キュウリをそれぞれ薄切りにします。それらをボウルに入れ塩を少々ふりかけて、全体的になじませます。少し時間を置いて軽くもみ、水気を抜きます。(玉ねぎの辛みなどを抜く為)
水にさらし、よくしぼればOK!
③次に、マリネ液を作ります。
☆の材料をボウルに全て入れ、よく混ぜます。そして、先ほど下ごしらえしておいた、①と②を全て入れよく絡めます。
④あとは、ラップをかけて冷やせば完成!!
意外と簡単です(*^ω^*)
伊太利塩の風味が最高です!今年の夏は、マリネ三昧になりそうwww
ホームパーティーとかのおもてなしにも丁度良いかもしれませんね☆
彩塩は、この他にも沢山の種類の塩があります^^
料理のバリエーションが増え、とっても便利です♪
皆さんも是非試してみてください!

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